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河南当地特色美食有这些，麻辣咸香一个也不缺
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摘要：河南，是一个热情似火的城市。这里美食数不胜数，多得让人忍不住流下口水。那么，河南究竟有什么特色的美食呢？接下来，要给大家介绍河南的种种美食。 首先是当地特色：麻辣鸡
河南，是一个热情似火的城市。这里美食数不胜数，多得让人忍不住流下口水。那么，河南究竟有什么特色的美食呢？接下来，要给大家介绍河南的种种美食。
首先是当地特色：麻辣鸡。河南的麻辣鸡深受当地人的喜爱，吃起来又麻又辣，爱吃辣椒的小伙伴们可以首选它。麻辣鸡里面的鸡肉鲜嫩多汁。鸡皮随着鸡肉一股脑滑到口腔内，连不喜欢吃鸡皮的人都被这种口感所征服。吃完后口腔里感受特别的麻，舌头像被绑在一起，辣子在舌头上面跳舞似的。人们却吃到停不下来。后来因为麻辣鸡特别出名，流传到大江南北，其他地方的当地人不能吃辣，麻辣鸡就变得不这么辣，但是香和麻也没有减少。
河南人特别喜欢吃面食，不像南方以米饭为主。河南的面也可以做出很多花样：有烩面、饸烙面等等。有机会定要去河南尝尝当地的美食。
河南的开封锅贴很出名，在河南的当地可以看到各种各样的锅贴门店，常常挤满了客人。当地人喜欢在早上去吃锅贴，河南的锅贴喜欢煎成金黄色，一口咬下去是外酥里嫩，趁热吃的时候特别好吃，烫得让人哇哇大叫。有些干重活的老百姓就会点上一大份锅贴，可以顶饱，在干活的时候不容易感到饿。
胡辣汤是河南的特色小吃。早上喝一口热气腾腾的胡辣汤，心里都变得暖暖的，疲惫感一下子消失殆尽。喝胡辣汤的时候会发现汤里面的有一些常见的蔬菜，外加一些其他香料。汤看起来是比较粘稠的，而且有点辛辣的味道，是个提神的好东西。不过，胡辣汤最适合喝的季节是在冬天的早晨，那些容易手脚冰凉的人，喝上一口胡辣汤，整天都能元气满满。
内黄灌肠是很受河南老百姓的喜爱之一。这道特色菜是由猪肠、猪血、香油以及面粉制作的，里面还伴有了五香料。所以吃起来特别的香，一口咬下去，猪血的口感是绵绵的，肠衣也很有韧性。当地喜欢在上这道菜的时候加上一碟香油辣椒，吃的时候可以沾沾，更加的美味。
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文章来源：《河南图书馆学刊》 网址: http://www.hntsgxk.cn/zonghexinwen/2021/0401/1017.html
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